バレンシア・カタルーニャのグルメルート｜7日間で巡る地中海の食文化

エリア別レストランマップ

このグルメルートが扱うのは、地図で色付けした7県（バレンシア州3県＋カタルーニャ州4県）です。番号をクリックすると、該当する日の解説へ移動します。

地中海沿岸7県を北へ

地中海に面したバレンシアとカタルーニャ地方は、稲作文化と創作料理の両方が息づくエリアです。この7日間のルートは、南のアリカンテから北のリェイダへ、後戻りすることなく海岸線を進みながら7県を巡ります。

1日目：アリカンテ（Alicante）——ヌガーの街

ルートの出発点はアリカンテ。近郊のヒホナは、アーモンドと蜂蜜で作るスペインの伝統菓子「トゥロン（ヌガー）」の産地として知られ、「トゥロン・デ・ヒホナ」「トゥロン・デ・アリカンテ」の2種が原産地呼称に認定されています。

2日目：バレンシア（Valencia）——パエリア発祥の地

移動時間： バレンシアまで約1時間30分。

バレンシア地方にはヨーロッパでは珍しい水田が広がり、稲作に適した土地柄を活かして米料理文化が古くから発展してきました。パエリアの発祥地とされ、市内の中央市場では新鮮な食材が集まります。米にパスタを使った「フィデウア」も、この地方から生まれた料理として知られています。

3日目：カステジョン（Castellón）——オレンジ畑と沿岸の魚介

移動時間： カステジョンまで約1時間。

カステジョン県は、バレンシア州を代表するオレンジ畑が広がるエリアです。沿岸のペニスコラなどの町では、新鮮な魚介料理も楽しめます。

4日目：タラゴナ（Tarragona）——カルソッツの村バルス

移動時間： タラゴナまで約1時間30分。

タラゴナ県バルスは、「カルソッツ」（春ねぎの炭火焼き）発祥の地とされています。冬から春にかけては、皮を剥きながらアーモンドベースのソースをつけて手で食べるこの郷土料理が地域の風物詩となります。

5日目：バルセロナ（Barcelona）——市場文化とカバ

移動時間： バルセロナまで約1時間。

バルセロナのサン・ジュゼップ市場（ラ・ボケリア）に代表されるように、カタルーニャ地方では新鮮な食材を扱う市場文化が根強く残っています。近郊のペネデス地方は、シャンパンと同じ製法で造られるスパークリングワイン「カバ」の主産地です。カバやスペインワイン全般の格付けについては「スペインワイン完全ガイド」で詳しく解説しています。

6日目：ヘローナ（Girona）——コスタ・ブラバとアンチョビ

移動時間： ヘローナまで約1時間30分。

ヘローナは世界的に評価の高いレストランを擁する美食の街として知られています。コスタ・ブラバ沿岸のリェスカラは、良質なアンチョビの産地として名高く、塩漬けにされたアンチョビはカタルーニャ料理に欠かせない食材です。

7日目：リェイダ（Lleida）——カタツムリと梨

移動時間： リェイダまで約2時間。

ルートの終着点はリェイダ。内陸のこの県は、毎年5月に開催される欧州最大級のカタツムリ祭り「アプレック・デル・カラゴル」で知られています。良質な梨の産地としても有名で、「ペラ・デ・リェイダ（DOP）」は国内でも評価の高いブランドです。

このルートに出かけるベストシーズン

バルスのカルソッツは冬から春が旬、リェイダのカタツムリ祭りは毎年5月に開催されます。各県の具体的なバル・レストラン情報は、スペイン美食マップの各県ページにまとめています。

まとめ

アリカンテのトゥロンからリェイダのカタツムリまで——7日間かけて地中海沿岸7県を巡るこのルートは、稲作文化と創作料理が息づく地方の魅力を存分に味わえる旅程です。スペイン美食マップから、気になる街のレストラン情報もあわせてチェックしてみてください。

各県の具体的なレストラン・バル情報は、下のボタンから県別ページでご覧いただけます。

バレンシア州

バレンシア アリカンテ カステジョン

カタルーニャ

バルセロナ ヘローナ リェイダ タラゴナ