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バレンシア完全グルメガイド｜郷土料理とレストランマップ

バレンシアはパエリア発祥の地。海と山の恵みを活かした地中海料理の宝庫で、正真正銘のパエリア・バレンシアーナを食べるなら、ここしかありません。

パエリア・バレンシアーナ春・秋（3〜6月、9〜11月） €€（パエリア12〜20€、タパス2〜4€）バレンシア州

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1. 現地で役立つ基本情報
2. 詳細情報
3. 郷土料理
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5. グルメランキング
6. よくある質問

KNOW BEFORE YOU GO

現地で役立つ基本情報

食事の時間帯

昼食は14:00〜16:00、夕食は21:00〜23:00が一般的。日本より遅い時間帯なので注意。

予算の目安

タパス1品2〜4€、メニュー・デル・ディア（日替わり定食）は10〜15€が相場。

注文のコツ

バルではカウンターで立って食べるのが地元流。メニューを指さしするだけでOK。

言語について

観光地では英語メニューが多い。「これをください」はEsto, por favor（エストポルファボール）。

ベストシーズン

春（3〜5月）と秋（9〜11月）が観光しやすい。夏は暑いが活気がある。

チップの習慣

義務ではないが、満足した場合は端数を置くのが一般的。10%程度が目安。

バレンシアは「パエリアの聖地」として世界中のグルメが訪れる都市です。地元の人は日曜日の昼食にパエリアを食べる伝統があり、家族全員で囲む大きなパエリア鍋は、バレンシアの文化そのものです。

LOCAL SPECIALTIES

郷土料理

デザート

Horchata

オルチャタ（タイガーナッツのミルク飲料）

チュファ（タイガーナッツ）を水に浸して絞った、冷たく甘い植物性ドリンク。揚げ菓子「ファルトン」と一緒に味わうのがバレンシア流です。

メイン

Arroz al horno

アロス・アル・オルノ（オーブン炊き込みご飯）

豚肉・ひよこ豆・じゃがいも・モルシージャ（血のソーセージ）を米と一緒に土鍋でオーブン焼きにした、バレンシアの家庭料理。中央ににんにくの塊を丸ごと添えるのが伝統的です。

INTERACTIVE MAP

バレンシアレストランマップ

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バレンシア地方「バレンシア」のグルメランキング

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よくある質問

バレンシアで本場のパエリアを食べるにはどこに行けばいいですか？ ▾

市内中心部より、ラ・アルブフェラ湖畔（エル・パルマール村）のレストランで食べるのが最もおすすめです。バレンシア中央市場周辺にも良店が多数あります。

パエリアは何人から注文できますか？ ▾

本場のパエリアは最低2人前から注文するのが一般的です。鍋ごとテーブルに運ばれてきます。1人旅の場合はメニュー・デル・ディアのパエリア単品を選ぶとよいでしょう。

バレンシアのパエリアにシーフードは入りますか？ ▾

元祖パエリア・バレンシアーナには鶏肉・ウサギ肉・野菜が入り、シーフードは使いません。シーフードが入るのは別のバリエーション（パエリア・デ・マリスコ）です。

オルチャタはどこで飲めますか？ ▾

バレンシア市内の「オルチャテリア（Horchatería）」で飲めます。Horchatería de Santaが有名。夏は特に冷たいオルチャタとファルトンの組み合わせが最高です。

バレンシアのラスファジャス祭りとは何ですか？ ▾

毎年3月に開催されるバレンシアの火祭り。巨大な張り子の人形（ファジャ）を街中に展示し、最終日に燃やします。この時期はグルメイベントも多く、チュロスやブニュエロ（フリッター）が屋台に並びます。詳しくは[「スペインの祭り完全ガイド」](/culture/traditions/)で解説しています。

免責事項本記事は執筆時点で入手できる最善の情報をもとに作成しています。ただし、料金・営業時間・入場条件・法規制などは予告なく変更される場合があります。重要な判断をされる際は、必ず公式サイトや関係機関で最新情報をご確認ください。スペイン倶楽部は記事内容の正確性を保証するものではなく、本記事の情報を参考にした結果についていかなる法的責任も負いません。