パエリア発祥の地バレンシアには、ミシュラン星付きの創作料理店から、国際色豊かなアルゼンチン・イタリア料理の名店まで幅広いレストランが揃う。
このランキングは、supein.clubのCRE（Competitive Reputation Engine）がGoogleマップ・Googleビジネスプロフィールのデータを独自アルゴリズムで分析したCRIスコア順に掲載している。広告費やスポンサーシップは一切反映していない。詳しい算出方法はCRE — Competitive Reputation Engineを参照してほしい。
予約・訪問のポイント
予約はいつすべきか
バレンシアの人気レストランは事前予約が安心。ミシュラン星付きの「Ricard Camarena Restaurant」や「Karak」は特に早めの予約が欠かせない。
価格帯の目安
テイスティングメニューは1人100ユーロ超の店もある。アラカルトを中心にすれば1人40〜70ユーロ程度が目安だ。
どんな機会に向いているか
キッチンの様子を見ながら食事をしたい日は「FIERRO」、アルゼンチン風炭火焼きを楽しみたいなら「El Porteño」や「Restaurante Asador Argentino Gordon 10」がおすすめだ。
もっと手頃な価格帯で探している場合は「バレンシアの安くて美味しいレストラン」、タパスでバルをはしごしたい場合は「バレンシアのおすすめタパスバル」もあわせて参考にしてほしい。バレンシアの基本情報や郷土料理については「バレンシアのおすすめレストラン＆グルメガイド」で紹介している。
高級店で味わいたいバレンシアの郷土料理
数ある料理の中でも、特に注文してほしい3品を紹介する。
パエリア・バレンシアーナ
鶏肉・ウサギ肉・インゲン豆で作る元祖パエリア。シーフードは入らないのが本来のレシピで、高級店では薪火を使った伝統的な調理法を守って提供されることが多い。
オルチャタ
チュファ（タイガーナッツ）から作る白いドリンク。バレンシア独特の飲み物で、高級店ではデザートのペアリングとして洗練された形で提供されることもある。
エスガラエット
焼きなすと塩鱈をオリーブオイルで和えた、バレンシアの前菜料理。高級店では盛り付けに工夫を加え、シンプルながら洗練された一皿として提供される。
INTERACTIVE MAP
バレンシアレストランマップ
スペイン倶楽部がキュレーションしたバレンシアのレストラン・バルを地図で確認できます。
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マップはスペイン倶楽部が独自にキュレーションしています。 全47都道府県・スペイン全省のマップは こちら →
バレンシア地方「バレンシア」の他のグルメガイド
近隣県のグルメガイド
バレンシアから足を延ばせる近隣県のグルメガイドも紹介している。
スペイン全県のグルメガイドは「スペイン美食マップ」から探せる。
出典
よくある質問
バレンシアの高級レストランは予約が必要ですか？ ▾
バレンシアでオープンキッチンのレストランはありますか？ ▾
バレンシアの高級レストランの価格帯はどのくらいですか？ ▾
免責事項 本記事は執筆時点で入手できる最善の情報をもとに 作成しています。ただし、料金・営業時間・入場条件・ 法規制などは予告なく変更される場合があります。 重要な判断をされる際は、必ず公式サイトや 関係機関で最新情報をご確認ください。 スペイン倶楽部は記事内容の正確性を保証するものではなく、 本記事の情報を参考にした結果について いかなる法的責任も負いません。
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