スペインで最も人口密度の低い県として知られるソリアは、豊かな森林に囲まれ、きのこ類や狩猟肉を使った郷土料理が充実している。名物の揚げ豚皮「トレスノ」に加え、近年は創作ガストロノミーの名店も増えている。
このランキングは、supein.clubのCRE（Competitive Reputation Engine）がGoogleマップ・Googleビジネスプロフィールのデータを独自アルゴリズムで分析したCRIスコア順に掲載している。広告費やスポンサーシップは一切反映していない。詳しい算出方法はCRE — Competitive Reputation Engineを参照してほしい。
予約・訪問のポイント
予約はいつすべきか
ソリアの人気レストランは、特に週末は数日前からの予約が安心だ。「La Lobita」のようなワインペアリングが人気の店は特に早めの予約をおすすめする。
価格帯の目安
アラカルトやデグスタシオンメニューは1人30〜60ユーロ程度が中心。「Restaurante Lilot」のようなベジタリアン対応の店から、「El Tilo de Vallecas」のような創作ガストロノミーまで幅広い。
どんな機会に向いているか
特別な日の食事には「La Lobita」や「El Tilo de Vallecas」、グルテンフリー対応が必要なら「Restaurante El Ventorro」や「Bar Apolonia」がおすすめだ。
もっと手頃な価格帯で探している場合は「ソリアの安くて美味しいレストラン」、タパスでバルをはしごしたい場合は「ソリアのおすすめタパスバル」もあわせて参考にしてほしい。ソリアの基本情報や郷土料理については「ソリアのおすすめレストラン＆グルメガイド」で紹介している。
高級店で味わいたいソリアの郷土料理
数ある料理の中でも、特に注文してほしい3品を紹介する。
セタス・イ・ニスカロス
秋のソリアの森で採れる天然きのこを、にんにくとオリーブオイルで炒めた一皿。高級店では希少なきのこを厳選し、卵料理と合わせて提供することが多い。
トゥルファ・ネグラ・デ・ソリア
冬の味覚として知られるソリア産の黒トリュフ。高級店では卵料理やパスタにたっぷり削りかけ、豊かな香りを存分に楽しめる一皿に仕上げている。
コルデロ・アサード・アル・サルミエント
ぶどうの木の枝で焼き上げる仔羊料理。高級店では香ばしい燻香と肉の旨味を際立たせる、ソリアならではの焼き方にこだわっている。
INTERACTIVE MAP
ソリアレストランマップ
スペイン倶楽部がキュレーションしたソリアのレストラン・バルを地図で確認できます。
ソリアのレストランマップを開く
Google マップで全レストラン・バルを確認
マップはスペイン倶楽部が独自にキュレーションしています。 全47都道府県・スペイン全省のマップは こちら →
カスティーリャ・イ・レオン地方「ソリア」の他のグルメガイド
近隣県のグルメガイド
ソリアから足を延ばせる近隣県のグルメガイドも紹介している。
スペイン全県のグルメガイドは「スペイン美食マップ」から探せる。
出典
よくある質問
ソリアの高級レストランは予約が必要ですか？ ▾
トレスノとはどんな料理ですか？ ▾
ソリアの高級レストランの価格帯はどのくらいですか？ ▾
グルテンフリー対応のレストランはありますか？ ▾
免責事項 本記事は執筆時点で入手できる最善の情報をもとに 作成しています。ただし、料金・営業時間・入場条件・ 法規制などは予告なく変更される場合があります。 重要な判断をされる際は、必ず公式サイトや 関係機関で最新情報をご確認ください。 スペイン倶楽部は記事内容の正確性を保証するものではなく、 本記事の情報を参考にした結果について いかなる法的責任も負いません。
この記事は役に立ちましたか？
ブックマークに追加すると、次回もすぐに見つけられます。LINEでも最新記事をお届けしています。
LINEで最新情報をゲット！
公式LINEを友達追加すると、イベント情報・お役立ちコンテンツをいち早くお届けします。
