世界最大級のオリーブ畑が広がるハエンは、エキストラバージンオリーブオイルの産地として知られる一方、ミシュラン星付き店が複数集まる美食の街でもある。郷土料理を創造的に再解釈する名店が旧市街のあちこちに点在している。
このランキングは、supein.clubのCRE（Competitive Reputation Engine）がGoogleマップ・Googleビジネスプロフィールのデータを独自アルゴリズムで分析したCRIスコア順に掲載している。広告費やスポンサーシップは一切反映していない。詳しい算出方法はCRE — Competitive Reputation Engineを参照してほしい。
予約・訪問のポイント
予約はいつすべきか
ハエンの人気レストランは、特にミシュラン星付きの「Restaurante Bagá」「Restaurante Dama Juana」は数日前からの予約が安心だ。
価格帯の目安
デグスタシオン（コース）メニューは1人40〜70ユーロ程度が中心。ミシュラン星付き店ではさらに高めの価格帯になることが多い。
どんな機会に向いているか
ミシュラン星付きの「Restaurante Bagá」や「Restaurante Dama Juana」は特別な日の食事に、老舗の「Restaurante Támesis」はオリーブオイルの利き比べを楽しみたい日におすすめだ。
タパスでバルをはしごしたい場合は「ハエンのおすすめタパスバル」もあわせて参考にしてほしい。ハエンの基本情報や郷土料理については「ハエンのおすすめレストラン＆グルメガイド」で紹介している。
高級店で味わいたいハエンの郷土料理
数ある料理の中でも、特に注文してほしい3品を紹介する。
エキストラバージンオリーブオイル
世界最大級のオリーブ畑が広がるハエンで生産される高品質なオイル。高級店では複数の品種を利き比べできるメニューを用意し、風味の違いを丁寧に解説してくれる。
ピピラーナ・ヒエンネンセ
トマトやピーマン、玉ねぎを細かく刻んだハエン風サラダ。高級店では上質なオリーブオイルをふんだんに使い、素材の味を引き立てた前菜として提供される。
オチオス
オリーブオイルを練り込んだハエンの伝統的なパン。高級店では生ハムやチョリソを挟んだアレンジで、郷土の味を上品に楽しめる一品として供されることがある。
INTERACTIVE MAP
ハエンレストランマップ
スペイン倶楽部がキュレーションしたハエンのレストラン・バルを地図で確認できます。
ハエンのレストランマップを開く
Google マップで全レストラン・バルを確認
マップはスペイン倶楽部が独自にキュレーションしています。 全47都道府県・スペイン全省のマップは こちら →
アンダルシア地方「ハエン」の他のグルメガイド
近隣県のグルメガイド
ハエンから足を延ばせる近隣県のグルメガイドも紹介している。
スペイン全県のグルメガイドは「スペイン美食マップ」から探せる。
出典
よくある質問
ハエンの高級レストランは予約が必要ですか？ ▾
ハエンの高級レストランの価格帯はどのくらいですか？ ▾
ハエンはオリーブオイルの産地として有名ですか？ ▾
ドレスコードはありますか？ ▾
免責事項 本記事は執筆時点で入手できる最善の情報をもとに 作成しています。ただし、料金・営業時間・入場条件・ 法規制などは予告なく変更される場合があります。 重要な判断をされる際は、必ず公式サイトや 関係機関で最新情報をご確認ください。 スペイン倶楽部は記事内容の正確性を保証するものではなく、 本記事の情報を参考にした結果について いかなる法的責任も負いません。
この記事は役に立ちましたか？
ブックマークに追加すると、次回もすぐに見つけられます。LINEでも最新記事をお届けしています。
LINEで最新情報をゲット！
公式LINEを友達追加すると、イベント情報・お役立ちコンテンツをいち早くお届けします。
