巡礼路カミーノ・デ・サンティアゴの拠点でもあるブルゴスでは、カテドラル周辺を中心にタパスバルが軒を連ねる。13時頃の「ベルムートの時間」に始まり、夜まで続くバル文化は、ブルゴスの日常に深く根付いている。
このランキングは、supein.clubのCRE（Competitive Reputation Engine）がGoogleマップ・Googleビジネスプロフィールのデータを独自アルゴリズムで分析したCRIスコア順に掲載している。広告費やスポンサーシップは一切反映していない。詳しい算出方法はCRE — Competitive Reputation Engineを参照してほしい。
バル巡りを楽しむポイント
ベルムートの時間を体験する
ブルゴスでは13時頃を「ベルムートの時間」として楽しむ習慣が根付いている。「Vermutería Victoria」では22時に鐘が鳴り、店内でブルゴスの讃歌を歌う名物の瞬間もあり、地元の雰囲気を味わうのに最適だ。
おすすめの時間帯
バルが賑わうのは昼13:30〜15:00頃、夜20:30〜22:30頃。人気店はピーク時間に満席になりやすいため、少し早めの時間に訪れるのがおすすめだ。
カテドラル周辺のバルエリア
サン・ロレンソ通りやカテドラル周辺の広場にタパスバルが集まっている。徒歩で回りやすく、2〜3軒をはしごしながら少しずつ郷土料理を味わうのに最適なエリアだ。
本格的なレストランで腰を据えて食事をしたい場合は「ブルゴスのおすすめレストラン」、予算を抑えたい場合は「ブルゴスの安くて美味しいレストラン」もあわせて参考にしてほしい。ブルゴスの基本情報や郷土料理については「ブルゴスのおすすめレストラン＆グルメガイド」で紹介している。
タパスで少しずつ味わいたいブルゴスの名物
バルをはしごしながら、特に試してほしい2品を紹介する。
ピカディージョ・デ・ブルゴス
チョリソ用に味付けした刻み豚肉を炒めた、ブルゴスならではの一品。パンに乗せてつまむのが定番で、ベルムートとの相性も良い。
カラコレス・ア・ラ・ブルガレサ
ピリ辛ソースで煮込んだカタツムリ料理。カスティーリャ地方のバルで親しまれる、少し通好みのタパスだ。
INTERACTIVE MAP
ブルゴスレストランマップ
スペイン倶楽部がキュレーションしたブルゴスのレストラン・バルを地図で確認できます。
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マップはスペイン倶楽部が独自にキュレーションしています。 全47都道府県・スペイン全省のマップは こちら →
カスティーリャ・イ・レオン地方「ブルゴス」の他のグルメガイド
近隣県のグルメガイド
ブルゴスから足を延ばせる近隣県のグルメガイドも紹介している。
スペイン全県のグルメガイドは「スペイン美食マップ」から探せる。
出典
よくある質問
タパスとピンチョスの違いは何ですか？ ▾
ブルゴスでバルをはしごするのに良い時間帯は？ ▾
カテドラル周辺でタパスを楽しめるエリアはどこですか？ ▾
免責事項 本記事は執筆時点で入手できる最善の情報をもとに 作成しています。ただし、料金・営業時間・入場条件・ 法規制などは予告なく変更される場合があります。 重要な判断をされる際は、必ず公式サイトや 関係機関で最新情報をご確認ください。 スペイン倶楽部は記事内容の正確性を保証するものではなく、 本記事の情報を参考にした結果について いかなる法的責任も負いません。
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