SPANISH FOOD MAP

アストゥリアス完全グルメガイド｜郷土料理とレストランマップ

アストゥリアスはアストゥリアス州に位置し、「ファバーダ・アストゥリアーナ（豆の煮込み）」で知られる街です。スペイン倶楽部が厳選したレストラン・バルマップとあわせて、地元の食文化を紹介します。

Fabada asturiana 夏（6〜9月）。北部は雨が多く、夏が最も過ごしやすい季節です。 €€（タパス2〜5€、メニュー10〜15€）アストゥリアス州

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1. 現地で役立つ基本情報
2. 詳細情報
3. 郷土料理
4. エリア別ガイド
5. レストランマップ
6. グルメランキング
7. よくある質問

KNOW BEFORE YOU GO

現地で役立つ基本情報

食事の時間帯

昼食は14:00〜16:00、夕食は21:00〜23:00が一般的。日本より遅い時間帯なので注意。

予算の目安

タパス1品2〜4€、メニュー・デル・ディア（日替わり定食）は10〜15€が相場。

注文のコツ

バルではカウンターで立って食べるのが地元流。メニューを指さしするだけでOK。

言語について

観光地では英語メニューが多い。「これをください」はEsto, por favor（エストポルファボール）。

ベストシーズン

春（3〜5月）と秋（9〜11月）が観光しやすい。夏は暑いが活気がある。

チップの習慣

義務ではないが、満足した場合は端数を置くのが一般的。10%程度が目安。

アストゥリアス（Asturias）はスペイン北部に位置する単県州で、県都はオビエドです。緑豊かな山岳地帯とりんご畑が広がり、豆の煮込み料理「ファバーダ」と、独特の注ぎ方で楽しむ微発泡酒「シードル」の文化で知られています。

旅行の計画には、上部の地図から現地のレストラン・バルの一覧を確認してみてください。スペイン倶楽部が独自にキュレーションしたリストです。

LOCAL SPECIALTIES

郷土料理

メイン

Fabada asturiana

ファバーダ・アストゥリアーナ（豆の煮込み）

大粒の白いんげん豆「ファバ」を、チョリソ、モルシージャ（血のソーセージ）、豚肉と一緒に土鍋でじっくり煮込んだ、アストゥリアスを代表する郷土料理。

メイン

Cachopo

カチョポ（牛肉のハム・チーズ巻きフライ）

牛肉の薄切りでハムとチーズを挟み、パン粉をまぶして揚げた大ぶりなアストゥリアス名物。フライドポテトとサラダを添えて供されます。

デザート

Arroz con leche asturiano

アロス・コン・レチェ・アストゥリアーノ（ミルク粥）

米を牛乳と砂糖でとろりと煮て、シナモンを振りかけたアストゥリアス風ミルク粥。表面を焦がして香ばしく仕上げる店もあります。

NEIGHBORHOODS

エリア別グルメガイド

Casco Antiguo de Oviedo

オビエド旧市街

シードル・バルが並ぶ通り

名物: シードルとファバーダ

夜（シードル・バル巡り）

INTERACTIVE MAP

アストゥリアスレストランマップ

スペイン倶楽部がキュレーションしたアストゥリアスのレストラン・バルを地図で確認できます。

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Google マップで全レストラン・バルを確認

マップはスペイン倶楽部が独自にキュレーションしています。全47都道府県・スペイン全省のマップはこちら →

アストゥリアス地方「アストゥリアス」のグルメランキング

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よくある質問

シードルの正しい飲み方は何ですか？ ▾

グラスを低い位置に持ち、ボトルを高く掲げて少量ずつ勢いよく注ぐ「エスカンシアール」という伝統的な注ぎ方があります。一度に飲み切るのがマナーとされています。

ファバーダはベジタリアン向けにもありますか？ ▾

伝統的なレシピは肉類を使いますが、近年は豆だけで仕上げるベジタリアン版を提供するレストランも増えています。

オビエドのシードル・バル街はどこにありますか？ ▾

旧市街のガスコーナ通り周辺にシードル・バルが集中しており、「シードル通り」として知られています。

免責事項本記事は執筆時点で入手できる最善の情報をもとに作成しています。ただし、料金・営業時間・入場条件・法規制などは予告なく変更される場合があります。重要な判断をされる際は、必ず公式サイトや関係機関で最新情報をご確認ください。スペイン倶楽部は記事内容の正確性を保証するものではなく、本記事の情報を参考にした結果についていかなる法的責任も負いません。