11月にスペインで開催される祭り完全ガイド｜日程と見どころを徹底解説

秋が深まる11月のスペインは、大規模な観光祭りが少ない、比較的静かな時期だ。しかし、焼き栗を食べながら秋の訪れを祝う素朴な伝統行事「カスタニャーダ（カタルーニャ）／マゴスト（ガリシア）」と、故人を偲ぶ「諸聖人の日」という、季節感あふれる2つの伝統が各地で受け継がれている。

1. 1 カスタニャーダ（10/31〜11/1）
2. 2 諸聖人の日（11/1）

カスタニャーダ／マゴスト（10月31日〜11月1日）

寒さが深まる10月末から11月頭にかけて、焼き栗（カスターニャ）を食べて秋の訪れを祝う、スペイン各地に伝わる素朴な伝統行事。起源は300年ほど前、教会の鐘で死者への祈りを呼びかけた際、人々が寒さをしのぐために焼き栗を食べたことに遡るとされる。専用の焙煎器で栗を焼くスタイルは、何世代にもわたって街角で受け継がれてきた。

何世紀も、スペインの秋を支えてきた栗

栗は寒さに強く、収穫期も長いことから、ジャガイモやトウモロコシが広く普及する以前のスペインでは、貴重な保存食として重宝されてきた。ガリシアやカスティーリャ・イ・レオンなど栗の産地では、何世紀にもわたって人々の冬の暮らしを支えてきた食材のひとつだ。

カタルーニャでは「カスタニャーダ」と呼ばれ、焼き栗や焼きサツマイモに加え、マジパン菓子「パネイェッツ」、甘口のモスカテルワインが定番だ。ガリシアでは「マゴスト」と呼ばれ、焼き栗を新酒のワインやチョリソと一緒に楽しむ。アストゥリアス地方では、甘口のシドラ（リンゴ酒）が添えられることが多い。

パネイェッツ――もうひとつの定番菓子

主役の菓子「パネイェッツ」は、18世紀のカタルーニャの修道院で、死者への供物として作られたのが始まりと伝えられる。同世紀末のバルセロナでは、カール通りやボケリア通り周辺に焼き栗とパネイェッツの屋台が立ち並び、大きな賑わいを見せていたという。

基本の生地は、アーモンドパウダーと砂糖で作るマジパン。一口大に丸めて松の実をまとわせ、卵液を塗って短時間オーブンで焼き上げる「ピニョンス（松の実）」タイプが最も定番だ。このほか、ココナッツやチョコレート、マルメロのジャム、コーヒー風味など、店によってさまざまなバリエーションがある。

諸聖人の日（11月1日）

11月1日、全国的な祝日「諸聖人の日（トドス・ロス・サントス）」。多くの家族が墓地を訪れ、花を供えて故人を偲ぶ、スペインで最も伝統的な宗教行事のひとつだ。

起源：ローマのパンテオンから

諸聖人の日のルーツは、古代ローマにまで遡るとされる。609年（610年説もある）、教皇ボニファティウス4世はビザンツ皇帝フォカスの許可を得て、ローマの神殿パンテオンを聖母マリアとすべての殉教者に捧げる教会として奉献した。異教の神殿がキリスト教会に転用された最初期の例のひとつとされ、この出来事が「すべての聖人」を祝う習慣の起点になったと考えられている。

キリスト教の祝日として定着するまで

8世紀、教皇グレゴリウス3世はローマのサン・ピエトロ大聖堂に諸聖人の聖遺物を祀る礼拝堂を設けた。9世紀には教皇グレゴリウス4世が11月1日の諸聖人の日を教会全体の祝日に定めたとされ、835年にはフランク王国の皇帝ルートヴィヒ敬虔王がこの日を帝国全土の祝日としたことで、ヨーロッパ各地に定着していった。

「死者の日」（11月2日）との結びつき

11月2日の「死者の日（ディア・デ・ディフントス）」は、10世紀末から11世紀はじめにかけて、フランスのクリュニー修道院の院長オディロが死者のための祈りの日として定めたのが始まりとされる。この習慣はやがて西方教会全体に広まり、14世紀までにはローマでも祝われるようになった。スペインで墓地に花を供えて故人を偲ぶ習慣は、この「死者の日」の伝統とも深く結びついている。

スペインから新大陸へ

大航海時代以降、スペインはカトリックの諸聖人の日・死者の日の習慣を中南米にもたらした。現地の先住民がもともと持っていた死者を敬う儀礼と混ざり合い、各地で独自の形に発展していく。メキシコの「ディア・デ・ムエルトス（死者の日）」はその代表例で、2008年にはユネスコの無形文化遺産に登録された。ただし、その起源をめぐっては、先住民の古い伝統を強く引き継いだとする説と、スペイン由来の習慣が20世紀に再構築されたとする説があり、研究者の間でも見解が分かれている。

スペイン各地の過ごし方

この時期、街の菓子店には「ウエソス・デ・サント（聖人の骨）」と呼ばれる筒状のマジパン菓子や、「ブニュエロス・デ・ビエント」という中にクリームを詰めた揚げ菓子が並び、秋の風物詩として親しまれている。

スペイン各地の劇場では、この時期に戯曲『ドン・フアン・テノリオ』を上演する伝統がある。亡霊と対峙した主人公が最後に赦しを得て救われるという物語が、墓地や夜の雰囲気と重なることから、19世紀以来、諸聖人の日前後の定番演目として親しまれてきた。

カナリア諸島では「フィナオス」と呼ばれる独自の風習が残る。栗やナッツを囲みながら夜を明かし、亡くなった家族の思い出を語り合う「フィナオスの夜」が伝統的に行われてきた。

ガリシアでは近年、ケルトに起源を持つとされる「サマイン」を復興させる動きが広がっている。古代から連続して受け継がれてきた祭りというより、ここ数十年で地域のルーツを見直す形で再評価されてきた祭りだ。

まとめ

11月のスペインは、大規模な観光祭りこそ少ないものの、焼き栗を囲む秋の伝統行事と、故人を偲ぶ静かな祝日という、地域の暮らしに根ざした文化を体感できる季節だ。年間を通じたスペインの祭りカレンダー全体については「スペインの祭り完全ガイド」もあわせてご覧いただきたい。