断崖に張り出す「吊り家」で世界的に知られるクエンカには、ミシュランガイドに掲載される創作料理店からウエカル川沿いのガストロバルまで、幅広いレストランが集まる。
このランキングは、supein.clubのCRE（Competitive Reputation Engine）がGoogleマップ・Googleビジネスプロフィールのデータを独自アルゴリズムで分析したCRIスコア順に掲載している。広告費やスポンサーシップは一切反映していない。詳しい算出方法はCRE — Competitive Reputation Engineを参照してほしい。
予約・訪問のポイント
予約はいつすべきか
クエンカの人気レストランは数日前からの予約が安心。ミシュランガイドに言及される「Restaurante Raff San Pedro」は特に早めの予約がおすすめだ。
価格帯の目安
テイスティングメニューは33ユーロ程度から提供する店もある。アラカルトを中心にすれば1人30〜50ユーロ程度が目安だ。
どんな機会に向いているか
眺めを楽しみたい日には「Restaurante Casa Manzar」、郷土料理を本格的に味わいたいなら「Rincón de Valdecabras」がおすすめだ。
もっと手頃な価格帯で探している場合は「クエンカの安くて美味しいレストラン」、タパスでバルをはしごしたい場合は「クエンカのおすすめタパスバル」もあわせて参考にしてほしい。クエンカの基本情報や郷土料理については「クエンカのおすすめレストラン＆グルメガイド」で紹介している。
高級店で味わいたいクエンカの郷土料理
数ある料理の中でも、特に注文してほしい3品を紹介する。
アホアリエロ
干しダラとじゃがいも、にんにく、オリーブオイルを練り合わせた濃厚なペースト料理。高級店では盛り付けに工夫を加え、前菜として洗練された形で提供される。
モルテルエロ
野ウサギや鶏、レバーなど複数の肉を香辛料とともに煮込みペースト状にした、クエンカを代表する狩猟料理。パンに乗せて食べる、濃厚で香り豊かな一皿だ。
ザラホ
仔羊の腸をぶどうの枝に巻きつけて炭火で焼いた郷土料理。独特の香ばしさが特徴で、高級店でもあえてシンプルな調理法を守って提供されることが多い。
INTERACTIVE MAP
クエンカレストランマップ
スペイン倶楽部がキュレーションしたクエンカのレストラン・バルを地図で確認できます。
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マップはスペイン倶楽部が独自にキュレーションしています。 全47都道府県・スペイン全省のマップは こちら →
カスティーリャ・ラ・マンチャ地方「クエンカ」の他のグルメガイド
近隣県のグルメガイド
クエンカから足を延ばせる近隣県のグルメガイドも紹介している。
スペイン全県のグルメガイドは「スペイン美食マップ」から探せる。
出典
よくある質問
クエンカの高級レストランは予約が必要ですか？ ▾
クエンカでテレビ番組出演シェフの店はありますか？ ▾
クエンカの高級レストランの価格帯はどのくらいですか？ ▾
免責事項 本記事は執筆時点で入手できる最善の情報をもとに 作成しています。ただし、料金・営業時間・入場条件・ 法規制などは予告なく変更される場合があります。 重要な判断をされる際は、必ず公式サイトや 関係機関で最新情報をご確認ください。 スペイン倶楽部は記事内容の正確性を保証するものではなく、 本記事の情報を参考にした結果について いかなる法的責任も負いません。
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