スペイン最古の街のひとつとされるカディスは、城壁に囲まれた旧市街と大西洋の新鮮な魚介が魅力の港町だ。カディス初のミシュラン星付き店をはじめ、伝統料理を現代的に解釈する名店が旧市街のあちこちに点在している。
このランキングは、supein.clubのCRE（Competitive Reputation Engine）がGoogleマップ・Googleビジネスプロフィールのデータを独自アルゴリズムで分析したCRIスコア順に掲載している。広告費やスポンサーシップは一切反映していない。詳しい算出方法はCRE — Competitive Reputation Engineを参照してほしい。
予約・訪問のポイント
予約はいつすべきか
カディスの人気レストランは、特にバカンスシーズンは数日前からの予約が安心だ。市内初のミシュラン星付き店「Restaurante Código de barra」は特に早めの予約をおすすめする。
価格帯の目安
デグスタシオン（コース）メニューは1人35〜60ユーロ程度が中心。アラカルトを中心に選べば、もう少し抑えて楽しめる店も多い。
どんな機会に向いているか
老舗の「El Faro de Cádiz」や昔ながらの「Ventorrillo El Chato」は特別な日の食事に、美しい広場に面した「Restaurante Sonámbulo」は旅の思い出に残る一軒としておすすめだ。
もっと手頃な価格帯で探している場合は「カディスの安くて美味しいレストラン」、タパスでバルをはしごしたい場合は「カディスのおすすめタパスバル」もあわせて参考にしてほしい。カディスの基本情報や郷土料理については「カディスのおすすめレストラン＆グルメガイド」で紹介している。
高級店で味わいたいカディスの郷土料理
数ある料理の中でも、特に注文してほしい3品を紹介する。
ペスカイート・フリート
小魚を軽い衣でカラリと揚げたアンダルシア沿岸部の定番料理。高級店では仕入れたばかりの鮮魚を使い、揚げたての香ばしさを楽しめる。
トルティジータス・デ・カマロネス
小エビを衣に混ぜて揚げた、カディス発祥とされる薄焼きのかき揚げ。高級店では素材の鮮度にこだわり、繊細な食感に仕上げている。
ウルタ・ア・ラ・ロテーニャ
トマトとピーマン、オリーブで煮込んだ白身魚料理。ロタ地区発祥の郷土料理で、高級店では地元で水揚げされた魚を使った特別な一皿として提供されることが多い。
INTERACTIVE MAP
カディスレストランマップ
スペイン倶楽部がキュレーションしたカディスのレストラン・バルを地図で確認できます。
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マップはスペイン倶楽部が独自にキュレーションしています。 全47都道府県・スペイン全省のマップは こちら →
アンダルシア地方「カディス」の他のグルメガイド
近隣県のグルメガイド
カディスから足を延ばせる近隣県のグルメガイドも紹介している。
スペイン全県のグルメガイドは「スペイン美食マップ」から探せる。
出典
よくある質問
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カディスならではの魚介料理はどこで食べられますか？ ▾
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免責事項 本記事は執筆時点で入手できる最善の情報をもとに 作成しています。ただし、料金・営業時間・入場条件・ 法規制などは予告なく変更される場合があります。 重要な判断をされる際は、必ず公式サイトや 関係機関で最新情報をご確認ください。 スペイン倶楽部は記事内容の正確性を保証するものではなく、 本記事の情報を参考にした結果について いかなる法的責任も負いません。
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