ギプスコアの県都サン・セバスティアンは、人口比でミシュラン星付きレストランの密度が世界有数とされる美食の聖地です。Google口コミデータを独自の指標（CRE）で分析し、今本当におすすめできるレストラン10軒を厳選しました。
このランキングはGoogleマップの口コミデータをもとに、評価スコア・口コミ件数・最新性・プロフィール充実度などを統合したCRE（Competitive Reputation Engine）独自指標で算出しています。実際の訪問前には最新の営業時間や定休日を店舗の公式情報でご確認ください。
予約・訪問のポイント
ギプスコアの名店は世界中から予約が集まります。訪問前に知っておきたいポイントをまとめました。
数ヶ月前からの予約が必須な店も
ArzakやElkanoのようなミシュラン星付き店は、数ヶ月前からの予約が当たり前です。旅行が決まったら早めに公式サイトから予約しましょう。
バセリ（農家）レストランも狙い目
Restaurante Belaustegi Baserriaのように、郊外のバセリを改装した店は手頃な価格で高品質な料理が楽しめます。
もっと手頃な店を探すなら
今回のランキングは高級店中心ですが、もっと手頃な価格で楽しみたい方はギプスコアの安くて美味しいレストランもチェックしてみてください。ピンチョスバル巡りをしたい方はギプスコアのバル・デ・ピンチョスもおすすめです。
ギプスコアで味わいたい郷土料理
チュレタ（Txuleta）
熟成させた牛の骨付きリブロースを炭火で焼き上げる豪快な一皿。バスク地方を代表するグリル料理で、アサドール専門店で味わえます。
ココチャス・デ・メルルサ（Kokotxas de merluza）
タラの頬肉を使った、とろけるような口当たりが特徴の珍味。バスク料理の中でも特に繊細な技術を要する一品です。
ロダバージョ・ア・ラ・ブラサ（Rodaballo a la brasa）
イシビラメを炭火で焼き上げた、ゲタリア周辺で特に評判の魚料理。シンプルな調理法だからこそ素材の質が試されます。
INTERACTIVE MAP
ギプスコアレストランマップ
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出典
よくある質問
ギプスコアで一番評価の高いレストランはどこですか？ ▾
ArzakやElkanoは予約が必要ですか？ ▾
ギプスコアでチュレタが食べられる店はありますか？ ▾
免責事項 本記事は執筆時点で入手できる最善の情報をもとに 作成しています。ただし、料金・営業時間・入場条件・ 法規制などは予告なく変更される場合があります。 重要な判断をされる際は、必ず公式サイトや 関係機関で最新情報をご確認ください。 スペイン倶楽部は記事内容の正確性を保証するものではなく、 本記事の情報を参考にした結果について いかなる法的責任も負いません。
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